kxan traffic Exposició Sapiens. Obra Social ”la Caixa” (vídeo sense editar. Material premsa)

La Fundació Bancària ”la Caixa” i Ferran Adrià, cuiner i President d’elBulliFoundation, han presentat avui l’exposició Sapiens, comprendre per crear. La mostra planteja una metodologia basada en la comprensió profunda de l’objecte d’estudi, en aquest cas la gastronomia, però en realitat es tracta d’una eina útil per als professionals de qualsevol disciplina que tinguin ganes d’innovar.

Sapiens és un fascinant viatge que ens remunta a l’inici, El Bulli de la cala Montjoi, que ja era un ecosistema en si mateix, i sorgeix com a fruit de la necessitat de ser més eficient i eficaç per poder seguir innovant dia a dia en el món de la gastronomia.

La innovadora mostra es podrà veure per primera vegada al Museu de la Ciència de l’Obra Social ”la Caixa”. Com a punt de partida, utilitza una elaboració tan emblemàtica, i aparentment tan senzilla, com és la del pa amb tomàquet per abordar la realitat complexa i plural del procés que hi ha darrere de la restauració gastronòmica. Sapiens, comprendre per crear és una reflexió sobre el coneixement i la comprensió, lligada a la creativitat i a la innovació, independentment d’allò a què et dediquis.

A partir de l’aplicació del mètode Sapiens a aquest menjar típic de la cuina mediterrània, s’aniran coneixent els elements que intervenen en la seva elaboració, com a exemple del funcionament del procés gastronòmic. Així, ens podrem plantejar un seguit de preguntes que aniran trobant resposta a mesura que avancem en l’exposició: Què és un aliment? Què és un producte natural? Què és una elaboració? És realment fàcil fer pa amb tomàquet?

Reflexionar prenent com a exemple una cosa tan senzilla i quotidiana com és el pa amb tomàquet, analitzant-ne els ingredients i els processos i alhora fent-los aplicables a qualsevol disciplina, amb l’objectiu de potenciar la creativitat i la innovació, és el que pretén aquesta exposició.

Els visitants participaran en les diferents propostes que trobaran en el recorregut de l’exposició i així podran comprendre aquesta innovadora metodologia.


Més informació a http://premsa.lacaixa.es/obrasocial

kxan traffic Exposició Sapiens. Obra Social ”la Caixa” (vídeo sense editar. Material premsa)
1 Likes	1 Dislikes
65 views views	2.06K followers
Science & Technology	Upload TimePublished on 15 Nov 2016

Related keywords

estalvi energetic,obradovic,cosmocaixa gratis,fundación once,la voz,borsa a mano prada,plansee,caixabank barcelona,caixa pis,empress meaning,sapiensex,obrasso,latam,particulars certificate,social services,social media marketing,inversión de capital,obra social la caixa,particulars of ships,cosmocaixa precio,obra social poder judicial,obra social ase,exposición de tutankamon cd juarez,estalviar energia,lavagna,kxan weather forecast,fundación la caixa,sapiens medicus,cosmocaixa horaris,plans for the summer,sapiens yuval noah harari,empresses in the palace sequel,particular sinonimo,creatine,obrador mexico,creating,empress's approach,exposición in english,caixaforum madrid,creare meaning,estalvi energetic wikipedia,sapiencia significado,obra vertaling,borsari,la quiniela,plans for chicken coop,obra services,obra social sanidad,borsa italiana,la capital,ferrandi paris,particulars meaning,borsa gündem,inversión sinonimo,exposición harry potter valencia,ferrania,creatinine,cosmocaixa preus,plansource,planswell,fundación amancio ortega,exposición del santísimo,create apple id,empressems,borsalino kizaru,crear correo gmail,creation,crear cuenta google,estalvi d'aigua,create google account,lacunza,empresses of japan,ferrandino and son,inversión inmobiliaria,kxas news,empresses in the palace episode 1,kxan,social club,fundación vicente ferrer,social security benefits,sapience,inversión en cetes,empresses,caixabanknow,cosmocaixa museo,empresser,borsao,cosmocaixa toca toca,empresses of china,estalvi fortaleny,borsalino,ferran royalty,la gaceta,estalvi bar,borsao tinto joven,borsad,sapienciales,la liga,obraczki slubne,obra robidus,kxan directv,obraczki,obra social de docentes particulares,social blade pewdiepie,obra trans,particular se,caixa instrument,caixa bank spain,kxan weather radar,exposición panamá-pacific 9 year,social security,borsalino optc,ferrante,kxa,fundación jiménez díaz,plans for reconstruction,obra social osde,creativity,sapiens libro,sapiens 2019,fundación juan march,caixa agricola,ferrand cognac,ferrand,las margaritas,http://sapiens.udenar.edu.co,plans in spanish,crear gmail,sapiencial,exposición canina murcia,estalvi d'energia,ferrante books,fundación donde,caixa fgts,inversión extranjera,exposición museo jumex,crearis,obra social para monotributistas,estalvia el canvi,crear cuenta hotmail,kxan allergy,inversión de impacto,social house,obra social pasteleros,empresses of russia,exposición abreviada de un asunto,social security disability,ferrand prevot,inversión termica,impressed meaning,fundación telefónica,sapiens a brief history of humankind,inversión del sujeto pasivo,social anxiety,obra social camioneros,exposición park,caixa habitação,planswift,socialism,empresses in the palace eng sub,exposición bodies,caixa loterias,kxan weather,ferrante insurance,kxan austin breaking news,fundación telefonica,cosmocaixa horari,caixa de som,obra social osecac,exposición nacional de bellas artes,inversión en ingles,particulars of rc,estalviar,kxan weather app,socialist monopoly,obra dinn,plans to prosper,ferran adria,empreses catalanes,obra social galeno,obrazy,social security number,planswift cost,borsao wine,la casa de papel,plans meaning,exposición,particulars of salary,estalviar en ingles,estalvis de taula,obra social personal domestico,social worker,obravia parasol,obra social dom bosco,sapiens ranking,plans death cab,exposición de motivos,latam pass,fundación de santa cruz,borsao garnacha,exposición definicion in english,kxas weather,la nueva,inversión extranjera directa,empresses in the palace netflix,obrazy do salonu,caixa pronunciation,creative,estalvi fortaleny carta,la nacion,obraz,social security.gov,particulars meaning in hindi,sapiens research,ferranti mark 1,obra social union personal,borsa pasta,exposición definicion,obras,lkxa linea abierta,exposición guillermo del toro,social security login,exposición oral,estalviar aigua,particulars of ship,inversión banamex,plansponsor,obrador,lady gaga,caixa economica,empressem technologies,ferran soriano,ferran torres,estalviar conjugació,estalvi sueca,caixadirecta,fundación jimenez diaz,ferrando carema,fundación konrad adenauer,cosmocaixa activitats,cosmocaixa planetario,la odisea de los giles,caixaforum,fundación proa,estalvi termic,cosmocaixa barcelona horarios,plans to build a shed,fundació joan miró,sapiens significado,cosmocaixa tickets,ferrante painting,creative writing,estalvi significat,borsa gucci,crear apple id,empresses in the palace,cosmocaixa entrades,obravo ra c-cu,la 100,cosmocaixa barcelona precio,particulars code reference,crear facebook,particular significado,particular set of skills,crear cuenta gmail,inversión pública,particular seu jorge,impressed,caixabank s.a,caixa geral de depositos,social security calculator,inversión in english,kxas radar,ferran adria brother,inversión perfiles,particulars of claim template,sapiens de animales a dioses,ferrante and son,inversión definicion,borsali,fundación canal,obra social unr,kxan twitter,obra social uns,social security phone number,social distortion,cosmocaixa tintin,sapiens sapiens,fundación santa fe,sapienscol,la brujula,particulars banc de sabadell,obra social luis pasteur,obrascon huarte lain,inversión inicial,inversión naranja,kxan weather team,cosmocaixa museum,empress,plansource login,borsao wine price,social blade,caixabank,kcal,sapiencia,kxa kamloops,estalvis de taula en castella,inversión extranjera directa mexico,caixa enginyers,creary,exposición rural,empresses in the palace review,particulars definition,kxa engineering,borsa istanbul,obra social en ingles,fundacion mapfre,cosmocaixa madrid,plansponsor national conference,caixa economica federal,plans synonym,borsa bag,obracin,plans for picnic table,la cobra,exposición el testigo,inversión,particular synonym,particulars banc sabadell,borsa italiana index,estalvi energia,sapiens udenar,borsa maramures,obragas,cosmocaixa alcobendas,creare,empressement,social media,la casa del audio,cosmocaixa disney,planet fitness,sapiens udenar horarios,ferrante and teicher,cosmocaixa entradas,particular singular universal,fundación mapfre madrid,la vaca lola,plans lyrics,fundación bbva,exposición o exhibición,obra social de petroleros,fundación francisco franco,estalviar significat,particulars banc sabadell online,cosmocaixa barcelona,kxan live,ferrando's hideaway cottages,inversión table,obra social monotributo,